建設茶葉提取分離中試車間，針對不同的茶原料進行廣泛的提取分離研究開發不同的茶葉深加工產品，并對茶原料提出要求；針對提高得率和生產效率進行提取分離技術研究，對生物工程、化學工程、機械工程、農業工程、食品工程的新技術進行消化、吸收和應用，為茶葉深加工企業提供技術服務。

以速溶茶、液體茶飲料、茶食品、茶餐所需茶葉原料的特殊要求，建立工業用茶加工中試車間，形成一套工業用茶清潔化生產的系統技術，制定工業用茶生產技術操作規范，為茶葉生產企業生產工業用茶提供技術保障。

建立含茶新產品開發的小試與中試實驗室，可以開發茶葉、茶飲料、固體茶飲料、奶茶、茶食品、茶保健品、茶餐、茶天然香氣產品等，形成系列生產技術和操作規范，為茶葉深加工企業、茶食餐飲企業提供服務。

依托大閩食品（漳州）有限公司檢測中心（2010 年通過中國合格評定國家認可委員會CNAS 認證），建立茶葉茶制品的微生物檢測、理化檢測、感官審評、綜合評價四個實驗室，并將加大檢測設備投入，引進高端檢測人才，著力提升茶葉茶制品的農藥殘留、重金屬殘留、微生物的檢測能力和檢測技術水平，建成了一個能服務我國、我省茶葉、茶深加工企業的質量管理服務中心；同時進行系統的總結分析，為我國茶產業的綠色生產提供建議和示范，促進我國茶產業的發展。依托大閩食品（漳州）有限公司檢測中心（2010 年通過中國合格評定國家認可委員會CNAS 認證），建立茶葉茶制品的微生物檢測、理化檢測、感官審評、綜合評價四個實驗室，并將加大檢測設備投入，引進高端檢測人才，著力提升茶葉茶制品的農藥殘留、重金屬殘留、微生物的檢測能力和檢測技術水平，建成了一個能服務我國、我省茶葉、茶深加工企業的質量管理服務中心；同時進行系統的總結分析，為我國茶產業的綠色生產提供建議和示范，促進我國茶產業的發展。

以漳州科技職業學院為依托，加強與臺灣相關大學、研究機構的合作，互派師資學生，進行技術交流、共同培養人才。

以速溶茶、液體茶飲料、茶食品、茶餐所需茶葉原料的特殊要求，建立工業用茶加工中試車間，形成一套工業用茶清潔化生產的系統技術，制定工業用茶生產技術操作規范，為茶葉生產企業生產工業用茶提供技術保障。